eller
Barnematrevolusjonen
Kan ultraprosessert mat føre til vektøkning?
Ja, det fører til økt kaloriinntak og vektøkning. Kevin Hall var skeptisk til at prosesseringsgrad kunne ha noe å si for vektøkning. For å legge ballen død lagde han en studie av høyeste kvalitet – en randomisert kontrollert studie – som kan si noe om hva som er årsak til hva. Han skulle ende opp med å motbevise seg selv.