eller
Hvordan bruke kjøkkenkniven riktig? Her er en kort guide til valg av kjøkkenkniv, bruk av kjøkkenkniv og riktig skjæreteknikk.
Hvordan velge kjøkkenkniv
Velg først og fremst en kniv med litt lengde, men som også er god å holde i. Da har du en kniv du kan bruke til stort sett alt du trenger på kjøkkenet.
Hvordan holde kjøkkenkniven
Du tenker kanskje at det er lurt å holde kniven i håndtaket med trygg avstand til knivbladet? Det er faktisk mye bedre om du klyper tommelen og pekefingeren rundt selve knivbladet, slik som dette: Da blir kniven som en del av armen din, og du vil ha større kontroll over den.
…Og sånn kutter du…
IKKE GJØR DET SLIK:
Hvis du holder fingrene dine flatt på denne måten, vil du på et tidspunkt kutte deg noe så inni hampen!
SLIK GJØR DU DET:
Krum hånden din som en klo oppå det du skal kutte, og hvil kniven inntil lange- eller pekefingeren.
