Panna cotta er italiensk og betyr, direkte oversatt, kokt fløte. det høres enkelt ut, og det er enkelt. Men fy så godt! Oppskriften er fra boka Uten gluten av Birgit Kolboe og Anja Skjævestad. Den…

Et tradisjonelt østasiatisk måltid består av flere retter som kommer på bordet samtidig. I Thailand og Kina er det vanlig å drikke vann til maten – og skal det være ekte kinesisk, bør vannet …

En wok egner seg egentlig ganske dårlig til våre elektriske koketopper. Den er laget for gassbluss der flammene kan slikke oppover på siden av woken. For det store flertallet av oss som ikke lager …

En togreise gjennom Vietnam er ikke for de utålmodige. Den smalsporede jernbanelinjen mellom Ho Chi Minh-byen i sør og Hanoi i nord ble bygget av den franske kolonimakten for over 130 år siden, og …

Hva er irritabel tarmsyndrom (IBS)? Én av syv nordmenn lider av IBS, en sekkebetegnelse som beskriver en rekke kroniske symptomer på fordøyelsesbesvær. Diagnosen gis vanligvis etter at mer alvorli…

Denne oppskriften på jegergryte er hentet fra boka Lavfodmap – Folkets favoritter. Gryta er god på smak og god for magen.   Til to porsjoner trenger du: 400 g reinsdyrstek 40 g smør til …

Å spise med pinner fra en flat tallerken er lettere sagt enn gjort, og de flate brukes da også kun som serveringsfat i Kina. Maten spises fra små boller. Forsyn deg med ris, hent godsakene fra serv…

Vi har forenklet oppskriften noe. Originalen inneholder et par ingredienser få har i skapet, og som ikke nødvendigvis passer inn i en glutenfri hverdag. I Sichuan bruker de chin-kiang-eddik. Den er …

Kina er på størrelse med Europa og har en mangslungen geografi og et variert klima. Tar vi så med i betraktningen at det finnes halvannen milliard kinesere, og at nesten 150 millioner av dem tilhø…

Denne oppskriften på glutenfrie knekkebrød er fra boka Uten gluten. Oppskriften gir ca. 30 knekkebrød. Du kan gjerne sprite opp knekkebrødene med litt krydder. Karve og fennikel er godt, det samme…

Vi anbefaler kjøkkenmaskin, men det er mulig å lage ostekake uten – hvis du ikke har noe imot en treningsøkt på kjøkkenet. Du trenger: Bunn: 150 g glutenfritt havremel (malte gryn) 150 g ma…

Sjokolade er fantastisk godt, men noen ganger må man kutte ned på inntaket. Da passer denne oppskriften på Chia-sjokoladepudding, en sunnere versjon av sjokoladepudding, utmerket! Til fire kopper …

Syv lags nachodip er en dip som typisk står på bordet når venner og familie er samlet foran en stor sportsbegivenhet på tv-en. Den har rett og slett noe for alle. Sammen blir det fest! 4 porsjone…

Denne oppskriften passer perfekt nå til jul. Sykt gode rett og slett! Til 10 stk trenger du: 1 boks kokosmelk (ikke fettredusert) 100 g kokosmasse + ekstra til utrulling 2 dl melis 200 g melkefri sj…

Disse øvelsene lindrer effektivt smerter i skulder og skulderbue. Øvelsene hjelper deg til å skape best mulig arbeidsforhold for skulder og skulderblad. Et skulderblad som fungerer godt vil avlaste…

For en med cøliaki kan selv ørsmå mengder gluten være for mye. En brødsmule som har blitt igjen i smøret eller rester etter glutenholdig bakst på stekebrettet, kan få store og smertefulle k…

Dette er det ideelle pauseprogrammet for deg som sitter mye stille. Det inneholder øvelser som gir sirkulasjon og bevegelighet for nakke, skuldre og skulderblad. Etter å ha gjennomført programmet, …

Trenger du tips til julegave? Vi har et sykt godt forslag 🙂 Den veganske kokeboken Sykt godt får du for 349 kr og vi spanderer frakten innen Norge. Nå har Mari laget julekort. Bestiller du boka,…

Hei ! Lennart fra Frisk forlag her. Jeg har et spørsmål til deg. Går du fremdeles på en streng lavfodmap-diett? Jeg må svare JA. Jeg har gått på lavfodmap i snart to år og det har vært en fan…

Lyst på nybakte rundstykker en halvtime etter at du har våknet? Da er disse eltefrie rundstykkene noe for deg. Deigen rører du raskt sammen kvelden før, og når du står opp er det bare å sette p…

Glutenfritt kosthold har lenge vært en trend i USA og Storbritannia, og det amerikanerne gjorde i går gjør vi i dag. Trenden har allerede kommet til Norge, uten at det gjenspeiles i kokeboksortimen…

Et triggerpunkt er et lite, hardt og ømt punkt i en muskel. Noen kaller det en muskelknute.

Vi har en ny bok på gang, og er på jakt etter en liten gruppe som ønsker å være med å lese førsteutkastet.

Denne gulrotkaken har fulgt meg siden skolekjøkkenet, og er blitt er skikkelig familiefavoritt! Heldigvis gikk det fint å gjøre den lavfodmapvennlig.

Små og enkle råd fra leserne av Frisk Rygg som kan hjelpe deg med å ha mindre vondt i ryggen.

Mange har skrevet til oss og ønsket seg en mobilvennlig norsk LavFODMAP-liste. Et ønske som vi har arbeidet hardt for å kunne besvare.

Denne retten fant jeg (og justerte) i min søken etter god lavfodmap-mat som kunne passe til helgekos. Den falt i smak og har flere andre hyggelige trekk: Det er lett å lage lunsj av restene og i til…

I 25 år likte jeg ikke fisk uansett hva min kjære mamma prøvde. Denne oppskriften ble vendepunktet. Jeg kan nå stolt berette at jeg spiser fisk minst én gang i uken, og denne er favoritten. – A…

Smedstuas kjøttsuppe er familiens favoritt. Den minner oss om fine somre på Island, hvor de fristet med sin tradisjonelle kjøttsuppe med lammekjøtt og rotgrønnsaker. Du lager den på under halvti…

Da jeg serverte denne kaken første gang, var det til litt eldre mennesker som ikke bryr seg om sunn mat, eller helsekost som de kaller det. Men denne kaken, den elsket de. Jeg ble møtt av meget stor…