Plantebasert kosthold

Mer om boka

Hvordan kan jeg spise plantebasert, og være trygg på at jeg får i meg nok næring? Hvilke tilskudd trenger jeg? Overlever jeg uten kjøtt og fisk? Kan barn leve på mat fra planteriket? Hva med gravide? Spørsmålene er mange når det kommer til å spise grønnere. Samtidig velger stadig flere å legge om kostholdet, enten fordi de vil ha bedre helse, eller fordi de er opptatt av dyrevelferd, klima, eller jordas bærekraft.

Tanja Kalchenko og Nina C. Johansen avliver myter og gir deg all kunnskapen du trenger. Mari Hult byr på lekre og enkle oppskrifter basert på denne kunnskapen, og som garantert vil inspirere deg til et grønnere liv!

Tanja Kalchenko er overlege og Nina C. Johansen har mastergrad i samfunnsernæring. Gjennom sitt mangeårige engasjement i HePla (helsepersonell for plantebasert kosthold) har de i tillegg til sin fagutdannelse, tilegnet seg god kompetanse og kunnskap om plantebaserte kosthold, både teoretisk og praktisk. Mari Hult står bak vegetarbloggen.no og har gitt ut de veganske kokebøkene Sykt godt, Sykt enkelt og Sykt billig.

Innhold:

• DEL 1: Hvorfor anbefaler vi et plantebasert kosthold
• DEL 2: Hvorfor kutte ned på kjøtt, fisk og meieriprodukter
• DEL 3: Hvordan sette sammen et sunt, plantebasert kosthold
• DEL 4: Slik gjør du det i praksis
• Ofte stilte spørsmål
• 33 oppskrifter (med næringsinnhold)