Pinner til besvær

Uten gluten Mat Smakebiter

| Skriv en kommentar

Uten gluten
Dette innlegget hører til boken Uten gluten av Anja Skjævestad & Birgit Kolboe

Dette er boken for deg som ønsker å mestre det glutenfrie kjøkken. Enten du er nybegynner eller erfaren, kan du være trygg på denne boken. 

Les mer

Å spise med pinner fra en flat tallerken er lettere sagt enn gjort, og de flate brukes da også kun som serveringsfat i Kina. Maten spises fra små boller. Forsyn deg med ris, hent godsakene fra serveringsfatet og legg dem på toppen av risen.

Løft bollen ved å legge tommelen på kanten av bollen og støtt opp under med pekefinger, langfinger og ringfinger. Det er slett ingen heksekunst å spise med pinner når veien fra bolle til munn er noen små centimetere, og du slipper å jage risen rundt på tallerkenen.

Det er jo egentlig litt pussig at vi nordboere, som unektelig er noen skikkelig kløner med pinner, gjør det ekstra vanskelig for oss selv. Vi erstatter kniven og gaffelen med pinner, men dropper risbollen som gjør prosessen såre enkel. I Thailand bruker de forresten ikke pinner. Der er det gaffel og skje som gjelder.

Det er ingen som krever at man er en kløpper med pinner. Husker man å aldri la pinnene stå i risbollen og at det er uhøflig å spidde maten, ja, da går det stort sett greit.

Foto: Birgit Kolboe

Birgit Kolboe er halvparten av duoen bak boken Uten gluten – en komplett glutenfri kokebok. De mer enn 150 oppskriftene spenner over frokost, lunsj og middag samt desserter, kaker og snop. I disse postene kan du bli med Birgit på tur til det store utland. Og når Birgit legger ut på reise, lar hun ganen bestemme reisemål.

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Handlekurv
Handlekurven din er tom
Se våre bøker
0