Sjokolade er fantastisk godt, men noen ganger må man kutte ned på inntaket. Da passer denne oppskriften på Chia-sjokoladepudding, en sunnere versjon av sjokoladepudding, utmerket!

Til fire kopper trenger du:

  • 6 ss chiafrø
  • 3 ss rå kakao
  • 2 ts lønnesirup
  • 1 ts ekte vaniljepulver
  • 2 dl mandelmelk
  • 100 g bringebær til topping
  • 10 g kakaonibs til topping

Slik gjør du:

  1. Bland sammen ingrediensene til puddingen, rør rundt med en skje til det begynner å tykne. Du kan også blande det i en cocktail- eller proteinshaker.
  2. Hell massen i kopper og la dem stå i minst en time i kjøleskapet for å tykne.
  3. Toppes med bringebær og kakaonibs.

Oppskriften er hentet fra Lavfodmap – Folkets favoritter. Trykk her for å lese mer om boka.